AkzoNobel ist ein Salzspezialist. Alle unsere Produkte sind aus erstklassigem hochreinem Siedesalz hergestellt. Salz dient bei der Nahrungsmittelverarbeitung im Allgemeinen als Geschmacksgeber. Darüber hinaus kann es zur Konservierung, Texturänderung und als Fermenter eingesetzt werden.
Suprasel stellt stolz sein neues Suprasel LOSO ONE GRAIN vor.
SnacksSalz ist ein entscheidender Bestandteil aller leckeren Snacks.
WürzmittelGewürze und Aromen geben Lebensmitteln ihren Charakter, Salz wiederum gibt ersteren ihren Charakter. Es ist ein ent- scheidender Bestandteil aller Aromastoffe, Trocken- mischungen und Brühwürfel, und wir haben für jedes Produkt das richtige Salz.
FleischSalz ist zur Zubereitung von Fleischwaren unentbehrlich, um einen delikaten, natürlichen Geschmack zu erzeugen. Salz kann bei einer breiten Produktpalette eingesetzt werden, dazu gehören Geflügel, Rind, Schwein und Wild.
SaucenSalz dient bei Aufstrichen, Saucen und Dressings als Geschmacks- träger und zur Haltbar- machung der Produkte. Wir stellen sowohl Salz für emulgierte/dispergierte Produkte bei Raumtemperatur als auch für gekochte Produkte her.
SuppenSalz ist für die Produktion von Suppen- konserven, Instantsuppen und Fleischbrühen eine der wichtigsten Zutaten zur Geschmackgebung. Bei Tiefkühlsuppen sind die Tiefkühl-/Auftausicherheit der Bestandteile und die Reinheit des Salzes entscheidend.
FischAußer zur Steigerung des natürlichen Aromas wird Salz auch zum Haltbarmachen von Fisch sowie zur Verbesserung der Qualität und der optischen Erscheinung verwendet. Beim Verpacken von Fisch wird grobes Salz verwendet, um das Verkleben oder Brechen des Produktes zu verhindern.
MilchprodukteBei Milchprodukten wird Salz verwendet, um das Aroma zu steigern und die Haltbarkeit sicherzustellen. Käse erfordert ein besonders reines und stabiles Salz zur ordentlichen Reifung des Produktes.
BackwarenSalz, Wasser und Mehl sind die ältesten Brotzutaten der Welt, und Salz ist bis heute entschei- dend. Es verleiht Brot Geschmack und Textur, stabilisiert die Hefefermen- tation und ermöglicht es, die Entwicklung der Hefe, die Gasproduktion und die Rei- fung des Teiges zu steuern.
