Suppen & Brühen

Salz ist für die Produktion von Suppen- konserven, Instantsuppen und Fleischbrühen eine der wichtigsten Zutaten zur Geschmackgebung. Bei Tiefkühlsuppen sind die Tiefkühl-/Auftausicherheit der Bestandteile und die Reinheit des Salzes entscheidend.

Fakten

Das geeignete Salz für eine Suppe hängt vom jeweiligen Suppentyp ab:

• Bei Nass-Suppen sollte ein hochwertiges ungesiebtes Salz verwendet werden.
• Bei Trockensuppen ist eine rasche Löslichkeit wichtig und es sollte extra feines oder feines Salz verwendet werden.

In der Tabelle finden Sie unsere Produktempfehlungen: