Chips, Popcorn und Nüsse

Salz ist ein entscheidender Bestandteil aller leckeren Snacks.

Salz ist eine hervorragende Trägersubstanz für Aromen und verbessert den Geschmack von Chips, Erdnüssen und umhüllten Nüssen.

Fakten

Je nach Produkt müssen Sie bei der Auswahl von Salz für Snacks auf verschiedene Details achten:

Nüsse, Chips und leichte Snacks

• Die richtige Korngröße ist für die Geschmacksausbildung wichtig.
• Beständige Qualität ist erforderlich, um einheitliche Haftung und schnelle Auflösung zu gewährleisten.
• Eine hohe Haftfähigkeit ist wichtig für anhaltenden Geschmack.
• Eine gute Rieselfähigkeit gewährleistet eine gleichmäßige Dosierung.
• Zusatzstoffe dürfen den Geschmack nicht beeinflussen. In AkzoNobel-Produkten werden die Zusatzstoffe auf eine Art gemischt, die den Geschmack garantiert beibehält.

Umhüllte Nüsse

• Die richtige Korngröße ist wichtig, um ein Abbröckeln oder Brechen der Hülle zu verhindern.
• Die Größenverteilung der Partikel muss gleichmäßig sein.

In der Tabelle finden Sie unsere Produktempfehlungen: